Specialità alla carta
ABBIAMO RIAPERTO – LE PRESCRIZIONI VIGENTI CI IMPONGO GIUSTAMENTE ALCUNE REGOLE
Vogliamo comunque che la vostra permanenza al Licinsì sia nelle migliori condizioni possibili, in sicurezza, tranquillità per potervi concedere un momento di normalità.
Abbiamo un menù nuovo, adatto alla stagione estiva con desideriamo condividere con voi, qui al Licinsì.
- E’ diventato necessario PRENOTARE il tavolo.
- I nuclei familiari per poter condividere un tavolo di più persone, devono dare evidenza con autocertificazione;
Servizio del PRANZO
dalle ore 12.00 alle 14.30
Servizio della CENA
dalle ore 19.30 alle 22.30
Il menu alla carta comprende diversi piatti tra cui scegliere per ritrovare i sapori di una volta e scoprire eccellenze del territorio, talvolta con ricette classiche ma anche con qualche nostra reintepretazione. Non mancano naturalmente chicche che non provengono dal nostro territorio ma Presidi Slow Food di altre zone geografiche, che utilizziamo solo ed unicamente per valorizzare al meglio i piatti che proponiamo.
Ideale anche per chi segue una dieta vegeteriana o vegana e per chi presenta intolleranze alimentari.
Da martedì a venerdì dalle 19,30 alle 23,00; sabato dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 19,30 alle 23,30. Domenica dalle 12,30 alle 15.
Territorio: Storia e Tradizione
- Piatto contadino: focaccia calda, ketchup di zucca, Pancetta Stufata del Berlinghetto e castagne 12€
- Piatto del pescatore: Sardina, Agone del Lago d’Iseo con polenta 11€
- Lumache: lumache con verdurine e funghi porcini 12€
- Non si butta niente: Crostini di pane Biologico con patè di fegatini 11€
- Tagliere del Licinsì: salame, slinzega, Crudo Sgambato del Berlinghetto, robiola Monte Bronzone, Bagoss
e robiola di capra orobica, miele, giardiniera, frittata e polpetta 20€
Primi piatti
- Maccheroncini del Licinsì con ragù di coniglio e birra Curtense 12€
- Casoncelli tradizionali di Barbariga con burro nostrano e salvia 12€
- Risotto dello chef secondo stagione 13€
- Pasta e Fagioli (fagiolo Rosso Scritto del Pantano), Bagoss e guanciale 12€
- Spaghettino all’uovo con sardina essiccata tradizionale del lago d’Iseo , pomodoro datterino confit e limone del Garda 13€
Secondi e contorni
- Trippa in umido alla bresciana 12€
- Coniglio al forno con polenta e patate 15€
- Guancetta di Fassona al Franciacorta con patate matecate 16€
- Baccalà alla bresciana 14€
- Le nostre polpette vegetariane 11€
Formaggi
- Bagòss
- Fatulì
- Silter
- Caprini e Robiole di Capra – Az.Agr. Il Mulino (Bovegno)
- Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche
- Montebore
- Erborinato di capra
- Gorgonzola Castelli Oro
- Taleggio Capoferri
accompagnati da miele e cotognata / senapata
Selezione: 3 formaggi 9,00 – 5 formaggi 13,00 – 7 formaggi 15,00
Contorni
Verdure locali di stagione 4,00€
I nostri dolci fatti in casa 5,00€
Coperto 2,50€