Specialità alla carta
LE PRESCRIZIONI VIGENTI CI IMPONGO GIUSTAMENTE ALCUNE REGOLE
Vogliamo comunque che la vostra permanenza al Licinsì sia nelle migliori condizioni possibili, in sicurezza, tranquillità per potervi concedere un momento di normalità.
Nel nostro locale abbiamo attuato i distanziamenti necessari, in alcuni casi abbiamo installato divisori in plexigass e abbiamo installato un purificato d’aria a filtri HEPA in grado di filtrare ogni batterio o virus fino al 99,97%.Inoltre il nostro personale di sala è vaccinato , quindi covid -free
Abbiamo un menù nuovo, adatto alla stagione estiva con desideriamo condividere con voi, qui al Licinsì.
Servizio del PRANZO
dalle ore 12.00 alle 14.30
Servizio della CENA
dalle ore 19.30 alle 23.30 (la cucina chiude alle 22)
Il menu alla carta comprende diversi piatti tra cui scegliere per ritrovare i sapori di una volta e scoprire eccellenze del territorio, talvolta con ricette classiche ma anche con qualche nostra reintepretazione. Non mancano naturalmente chicche che non provengono dal nostro territorio ma Presidi Slow Food di altre zone geografiche, che utilizziamo solo ed unicamente per valorizzare al meglio i piatti che proponiamo.
Il nostro locale aderisce all’Alleanza Slow Food, un patto fra cuochi e piccoli produttori per promuovere i cibi buoni, puliti e giusti del territorio e salvare la biodiversità
Ideale anche per chi segue una dieta vegeteriana o vegana e per chi presenta intolleranze alimentari.
Da martedì a venerdì dalle 19,30 alle 23,00; sabato dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 19,30 alle 23,30. Domenica dalle 12,30 alle 15.
Territorio: Storia e Tradizione
- Piatto contadino: Focaccia calda con coppa cotta, crema di carciofo violetto di sant’Erasmo e Bagoss 15€
- Le nostre polpette di verdura 12€
- Pòta che trota: Pan Brioches imburrato e tostato, trota affumicata, songino e finocchio 12€
- Lumache : Lumache, spinaci, burro e cialda di polenta 12€
- Tagliere del Licinsì: salame dei Colli Morenici, coppa stagionata, mortadella del Berlighetto, , formaggella di Collio, Bagoss e robiola di capra orobica, miele, giardiniera, frittata 22€
Primi piatti
- Orzotto, zucca, amaretti, guanciale e Bagoss 14€
- Casoncelli di Barbariga alle erbette con burro nostrano e salvia 12€
- Bigoli al pestom, bigoli di pasta fresca, ragù di pasta di salame fresco 12€
- Tagliolini con le due trote Tagliolino all’uovo con trota fario e salmonata 15€
- Ades fa sito Anatra Caserecce di pasta fresca, petto d’anatra e Fatulì 14€
Secondi e contorni
- Conecc: coniglio al forno alla bresciana con polenta camuna 16€
- La Trippa, foiolo con verdure in umido 12€
- Guancia di Manzo al Groppello con purè di patate e cipolline in agrodolce 18€
- Costine fondenti, marinate con birra Curtense Nera e Miele, poi cotte CBT per 18 ore 16€
- Piatto del pescatore: Agoni del lago d’Iseo con polenta abbrustolita 14€
- Manzo all’olio con polenta rustica 18€
- In questo periodo, secondo disponibilità FUNGHI PORCINI con tagliatella o trifolati con polenta.
Formaggi
- Bagòss
- Fatulì
- Silter
- Caprini e Robiole di Capra – Az.Agr. Il Mulino (Bovegno)
- Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche
- Montebore
- Erborinato di capra
- Gorgonzola Castelli Oro
- Taleggio Capoferri
accompagnati da miele e cotognata / senapata
Selezione: 3 formaggi 10,00 – 5 formaggi 15,00 – 7 formaggi 18,00
Contorni
Verdure locali di stagione 4,00€
I nostri dolci fatti in casa 5,00€