Specialità alla carta
ABBIAMO RIAPERTO – LE PRESCRIZIONI VIGENTI CI IMPONGO GIUSTAMENTE ALCUNE REGOLE
Vogliamo comunque che la vostra permanenza al Licinsì sia nelle migliori condizioni possibili, in sicurezza, tranquillità per potervi concedere un momento di normalità.
Abbiamo un menù nuovo, adatto alla stagione estiva con desideriamo condividere con voi, qui al Licinsì.
- E’ diventato necessario PRENOTARE il tavolo.
- I nuclei familiari per poter condividere un tavolo di più persone, devono dare evidenza con autocertificazione;
Servizio del PRANZO
dalle ore 12.00 alle 14.30
Servizio della CENA
dalle ore 19.30 alle 22.30
Il menu alla carta comprende diversi piatti tra cui scegliere per ritrovare i sapori di una volta e scoprire eccellenze del territorio, talvolta con ricette classiche ma anche con qualche nostra reintepretazione. Non mancano naturalmente chicche che non provengono dal nostro territorio ma Presidi Slow Food di altre zone geografiche, che utilizziamo solo ed unicamente per valorizzare al meglio i piatti che proponiamo.
Ideale anche per chi segue una dieta vegeteriana o vegana e per chi presenta intolleranze alimentari.
Da martedì a venerdì dalle 19,30 alle 23,00; sabato dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 19,30 alle 23,30. Domenica dalle 12,30 alle 15.
Territorio: Storia e Tradizione
- Piatto contadino: focaccia calda, Crudo sgambato del Berlinghetto, e olio EVO biologico del Garda 12€
- Piatto del pescatore: Sardina, Agone del Lago d’Iseo con polenta 11€
- Piatto vegetariano: le nostre polpette di verdura con crema all’erba cipollina 11€
- Tagliere del Licinsì: salame, slinzega, pancetta stufata del Berlinghetto, robiola Monte Bronzone, Silter
e formaggella di capra orobica, miele, giardiniera, frittata e polpetta 18€
Primi piatti
- Maccheroncini del Licinsì con ragù di coniglio e birra Curtense 12€
- Casoncelli tradizionali di Barbariga con burro nostrano e salvia 12€
- Risotto dello chef secondo stagione 13€
- Caserecce di pasta fresca e pestöm 12€
- Spaghettino all’uovo con sardina essiccata tradizionale del lago d’Iseo , pomodoro datterino confit e limone del Garda 13€
Secondi e contorni
- Insalata di trippa con verdure di stagione 12€
- Girello di Fassona in salsa tonnata 15€
- Guancetta di Fassona al Franciacorta con polenta 16€
- Baccalà alla bresciana 14€
- Lumache alla Valtrumplina 13€
Formaggi
- Bagòss
- Fatulì
- Silter
- Formaggella di Collio
- Stracchino all’Antica delle Valli Orobiche
- Montebore
- Erborinato di capra
- Gorgonzola Castelli Oro
- Taleggio Capoferri
accompagnati da miele e cotognata / senapata
Selezione: 3 formaggi 9,00 – 5 formaggi 13,00 – 7 formaggi 15,00
Contorni
Verdure locali di stagione 3,50 / 4,50€
I nostri dolci fatti in casa 5,00€
Coperto 2,00€