Cucina tradizionale bresciana
“Licinsì” è il termine usato tipicamente nel bresciano per indicare la licenza che un tempo veniva concessa ai contadini vignaioli per smaltire il vino in eccesso, servito direttamente ai clienti accompagnato da cibi semplici.
Il nome rivela la filosofia che sta dietro questo locale, unico nel suo genere, nonché complementare a Kilometri Zero.
Con una trentina di posti, il Licinsì è un ambiente caldo ed amichevole dove si può pranzare o cenare con piatti della cucina tradizonale bresciana, degustando prodotti del territorio scelti con cura tra piccole aziende locali, selezionate personalmente da Gabriella e Dario.
Vini, birre, formaggi e salumi, paste ripiene, frutta e verdura compongono menu ideali per il pranzo di lavoro, la cena con gli amici, i pranzi in famiglia durante le feste. Gli arredi, fedeli al principio dell’eco-design, ed il servizio cordiale conferiscono calore e famigliarità all’atmosfera, proprio come nelle tradizionali trattorie.
“Nel nostro locale utilizziamo solo materie prime provenienti da Produttori Locali selezionati dopo un’attenta verifica di parametri di qualità, serietà ed etica nella produzione di ciò che viene proposto.
Dal 2012 nella nostra Bottega Kilometrizero ‘Sapori Bresciani e Dintorni’ lavoriamo solo con prodotti del nostro Territorio, Biologici e Presidi Slow Food che ci hanno permesso di affrontare preparati l’avventura del nostro Licinsì.
Crediamo molto nel rapporto coi Produttori, con cui lavoriamo fianco a fianco ogni giorno, raccogliendo da loro consigli per la lavorazione e trasformazione dei loro prodotti, valorizzando la Filiera corta. Seguiamo la stagionalità di ciò che viene dal nostro Territorio così da proporre ogni giorno ai nostri Clienti piatti sani, buoni e genuini.“
Orari di apertura
- Aperto da martedì a venerdì dalle 12 alle 14,30 (per pranzo) e dalle 19,30 alle 23,30.
- Sabato dalle 12,30 alle 14,30 e dalle 19,30 alle 23,30
- Domenica dalle 12,30 alle 15,30 – la sera chiuso
- Lunedì chiuso
Menù alla carta tutte le sere, sabato e domenica e giorni festivi. - Durante la settimana, da martedì a venerdì proponiamo menù easy lunch ogni giorno diverso.
Servizio del PRANZO
dalle 12 alle 14.30
(chiusura cucina ore 14)
Servizio della CENA
dalle ore 19.30 alle 23.00
